グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、初夏に旬を迎えるチェリーをつかった、爽やかな甘酸っぱさが楽しめる毎年人気のチェリースイーツとブレッドをご用意いたします。

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すべてのレストランのおすすめ情報一覧 六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、初夏に旬を迎えるチェリーをつかった、爽やかな甘酸っぱさが楽しめる毎年人気のチェリースイーツ5種とブレッド4種をご用意いたします。 旬の時期だからこそ味わえる、艶やかな大粒チェリーをつかったジューシーなチェリースイーツの数々をご堪能ください。

提供期間

2024年5月15日（水）~ 6月30日（日） 9:00 ~ 21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00～）

商品名 / 価格（税込）

グランド プレミアム フォレノワール ★新作 ¥2,200

※6月14日までの販売となります。 チェリーとチョコレートのケーキ「フォレノワール」を、通常よりも贅沢な素材をつかいワンランク上のケーキへと昇華させた“グランドプレミアム”シリーズの新作としてご用意いたします。 タヒチ産バニラビーンズをつかったクレームブリュレや、ピスタチオクリーム、チェリーコンポートをチョコレートのスポンジ生地でサンド。ケーキの周りには羽根をかたどったホテルオリジナルチョコレート「Grande H」で華やかに仕上げました。

チェリーパリブレスト ★新作 ¥750

チョコレートのシュー生地の間に、絶妙な甘酸っぱさに仕上げた自家製のグリオットチェリージャム、チョコレートカスタードクリーム、フレッシュのアメリカンチェリー、ピスタチオクリームを重ねました。 みずみずしく甘美なチェリーと風味豊かなピスタチオ、チョコレートのハーモニーと、シュー生地のサクっとした食感をお楽しみください。

チェリーティラミス ★新作 ¥900

※6月14日までの販売となります。 グリオットチェリーのシロップが染み込んだスポンジと、マルサラワインで風味づけしたコクのあるマスカルポーネムースがチェリーの甘酸っぱさを引き立たせるティラミス。 トップには、フレッシュのグリオットチェリーとキルシュのゼリーを贅沢にあしらいました。チェリーが宝石のように煌めくティラミスは、手土産にもおすすめです。

アマレーナ ホール ¥4,800（12cm）／ピース ¥750（6cm）

グリオットチェリーのジュレと、ピスタチオのビスキュイ、チョコレートクリームを丁寧に重ね、ホワイトチョコレートのムースで包み込みました。みずみずしく甘酸っぱいチェリーを口いっぱいに感じていただけるムースです。

チェリータルト ¥750

サクっと歯ざわりの良いタルト生地に、新緑を思わせる淡い緑色のピスタチオガナッシュと、ピスタチオクリーム、トップにはフレッシュのチェリーをあしらいました。 大粒でみずみずしいチェリーがデコレーションされたチェリーがお好きな皆さまにもご満足いただける逸品です。

クレーマ パネトーネ チェリー ★新作 ¥650

外はザクザク、中はふわふわのホテルオリジナルのパネトーネでグリオットチェリー、生クリーム、リッチなカスタードクリームをサンド。甘酸っぱいチェリーとたっぷりのクリームが口の中に広がる贅沢な一品です。

チェリーパイ ★新作 ¥580

バターをたっぷり使ったサクサクのパイ生地に、フレッシュチェリーと自家製チェリーパート・ド・フリュイを包んで焼き上げました。 甘酸っぱいチェリーでつくるチェリーパイは、甘すぎることなくどなたでもお楽しみいただけます。

ハニー チェリー ブレッド ★新作 ¥700

アマレーナチェリーとドライチェリー、くるみを合わせた風味豊かな全粒粉のパン生地で、蜂蜜とチェリーを練り込んだクリームチーズを包み、焼き上げます。 アマレーナチェリーの独特の芳香と絶妙な酸味が味のアクセントとなったブレッドは、ワインとも合わせていただきたい大人の味わいです。

チェリーパウンドケーキ ★新作 ¥3,000

香ばしいピスタチオ生地に、チェリーのパート・ド・フリュイを合わせ、トップにはピスタチオのダックワーズをあしらいました。 チェリーの状態に合わせ、砂糖の量や煮詰める時間などを調整してつくる自家製のパート・ド・フリュイと、香り高いピスタチオのバランスが絶妙な一品です。 FIORENTINA PASTRY BOUTIQUE フィオレンティーナ ペストリー ブティック直通電話03-4333-8713ウェブサイトフィオレンティーナ ペストリー ブティック トップページ営業時間9:00～21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00～） -

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